鮮花凍干機(jī)是一種專門(mén)用于將鮮花進(jìn)行冷凍真空穩(wěn)定性干燥的設(shè)備。它通過(guò)控制溫度、濕度和真空等條件，將鮮花中的水分以固體冰的形式升華除去，實(shí)現(xiàn)花卉的冷凍干燥過(guò)程。這種設(shè)備不僅保留了花朵的原有營(yíng)養(yǎng)成分、形狀、顏色和香氣，還顯著延長(zhǎng)了花朵的保鮮期和保存時(shí)間。
一、工作原理
鮮花凍干機(jī)的工作原理基于水相三態(tài)的轉(zhuǎn)換和共存。它利用升華原理，將含水的鮮花在低溫環(huán)境下凍結(jié)成固體，隨后在真空條件下，將固態(tài)的冰直接升華成氣體除去。這種過(guò)程避免了傳統(tǒng)干燥方法中可能出現(xiàn)的鮮花變形、色澤褪色等問(wèn)題，使得鮮花能夠在干燥后依然保持原有的美麗和魅力。
二、凍干過(guò)程
待玫瑰花凍透后， 開(kāi)啟真空泵， 將干燥倉(cāng)抽至預(yù)設(shè)真空度。然后開(kāi)啟加熱鍵， 物料開(kāi)始干燥， 當(dāng)物料干燥結(jié)束后， 打開(kāi)放水放氣閥門(mén)， 然后再關(guān)閉真空泵， 壓縮機(jī)， 取出凍干制品并密封保存。
干燥終點(diǎn)的確定有三種方法， 即壓力升高法、溫度趨近法和稱重法。本實(shí)驗(yàn)采用壓力升高法， 即在干燥后期， 當(dāng)玫瑰花的溫度達(dá)到我們所要求的溫度( 如45℃) 以后， 如果使真空泵停止工作， 干燥室的真空度基本保持不變， 此時(shí)可以認(rèn)為干燥結(jié)束。
從實(shí)驗(yàn)中我們可以看出玫瑰花升華干燥時(shí)間占總干燥時(shí)間的大部分， 這一階段所除去的水分是以冰晶形式存在的。這部分水大多是游離在組織內(nèi)部和吸附在玫瑰表面的機(jī)械結(jié)合水。干燥是從物料外表面開(kāi)始逐步向內(nèi)推移的， 冰晶升華后留下的空隙便成為升華水蒸汽的逸出通道。而解析干燥除去的是與玫瑰結(jié)合緊密的化學(xué)結(jié)合水， 當(dāng)它們達(dá)到一定含量， 就為微生物生長(zhǎng)繁殖和某些化學(xué)反應(yīng)提供了條件。因此為了改善產(chǎn)品的儲(chǔ)存穩(wěn)定性， 延長(zhǎng)其保質(zhì)期， 需除去這些水分。由于這些化學(xué)結(jié)合水吸附能量高， 因此這個(gè)階段產(chǎn)品的溫度應(yīng)足夠高， 只要控制在崩解溫度以下即可。
三、應(yīng)用優(yōu)勢(shì)
保留花卉品質(zhì)：凍干技術(shù)通過(guò)將花朵在低溫下急速冷凍，然后在真空環(huán)境下去除水分，能夠在保持花卉結(jié)構(gòu)完整的同時(shí)，減少熱量對(duì)花朵造成的損害，從而保留花卉的天然色澤、形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)成分和香氣。
延長(zhǎng)保鮮期：冷凍干燥技術(shù)可以顯著延長(zhǎng)花朵的保鮮期，使其能夠更長(zhǎng)時(shí)間地保持鮮艷和完好無(wú)損。這對(duì)于花店和家庭裝飾來(lái)說(shuō)，具有很高的觀賞價(jià)值。
方便保存和運(yùn)輸：凍干后的花朵不易變質(zhì)，不易受到外界環(huán)境的影響，方便保存和運(yùn)輸。同時(shí)，凍干花朵的重量大大減輕，降低了運(yùn)輸成本和風(fēng)險(xiǎn)。
環(huán)保健康：傳統(tǒng)的花卉加工過(guò)程中常使用化學(xué)防腐劑和染色劑，對(duì)環(huán)境造成污染，也影響了花卉的天然美感。而凍干機(jī)則利用物理冷凍和真空脫水原理，無(wú)需添加化學(xué)物質(zhì)，大大降低了對(duì)環(huán)境的影響，符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)綠色、健康產(chǎn)品的追求。
應(yīng)用領(lǐng)域廣泛：凍干花朵可以用于制作花茶、花草香料等食品產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，還可以用于制作花藝作品、禮品定制等，豐富了花藝設(shè)計(jì)的材料選擇和創(chuàng)作方式。
四、市場(chǎng)前景
花卉保鮮：凍干處理后的花朵能夠長(zhǎng)時(shí)間地保持鮮艷和完好無(wú)損，延長(zhǎng)花卉的保鮮期，使得花卉能夠更長(zhǎng)時(shí)間地展示在花店或者家庭中，提高花卉的觀賞價(jià)值。
花卉貿(mào)易：凍干花朵可以遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和保存，適合花卉出口貿(mào)易，同時(shí)也為跨境電商提供了更多的花卉銷售選擇。
食品加工：凍干花朵可以用于制作花茶、花草香料等食品產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。隨著人們對(duì)健康飲品的關(guān)注和追求，花茶等花卉食品在市場(chǎng)上的需求不斷增加。
花藝設(shè)計(jì)：在花藝設(shè)計(jì)領(lǐng)域，凍干花朵可用于制作花藝作品，如干花畫(huà)、干花擺件等，豐富了花藝設(shè)計(jì)的材料選擇和創(chuàng)作方式。
禮品定制：凍干花朵可以被用于制作各種禮品，如干花玫瑰、干花球等，成為禮品定制選擇。
五、鮮花凍干樣本展示
六、凍干設(shè)備展示
(小型機(jī)Pilot10-15S，一批處理20KG以上)
(生產(chǎn)型機(jī)LYO-5E，一批處理100KG以上)
